Cornus mas°

Die Kornelkirsche hat sehr zahlreiche deutsche Bezeichnungen wie Dirlitze, Herlitze oder Korlesbeere.
Der wunderschöne Strauch eignet sich sowohl als Solitär-Gehölz oder kleine Gruppe wie auch zur Verwendung in Hecken. Der Strauch kann sehr alt und acht bis neun Meter hoch werden.
Seine Ansprüche an den Standort sind sehr gering. Sowohl sonnige wie auch halbschattige Lagen, als auch magere bis nährstoffreiche Böden mit leichtem Kalkgehalt sind möglich.
Im zeitigen Frühjahr erscheinen eine Vielzahl gelber Blüten. Die Früchte reifen von Ende August bis Oktober und länger, verfärben sich bei Vollreife von rot in ein tiefes Schwarzrot und sind dann auch roh genießbar. Die jungen Blätter und die getrockneten Früchte können zu Tee aufgegossen werden.
Bei den Sorten haben sich Jolico die aus Österreich stammt und die Sorte Kasanlaker als Befruchter bestens bewährt. Die Sorten sind Veredlungen, die nach 3 bis 4 Jahren schon tragen und deren Früchte doppelt so groß sind wie die der Wildform.
Für die Verwendung der Vitamin C-reichen Früchte gibt es viele Möglichkeiten. Als Rohkost direkt zur Erntezeit, als Gelee, als Bestandteil von Säften, zu Likör und Fruchtkompott.